Fumane - Valpolicella Classica
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Pergola trentina
14% Vol.
Fermentazione con macerazione per 15 giorni in vasche d’acciaio. Rifermentazione (ripasso) sulle vinacce dell’amarone per 20 giorni
Affinamento in tonneaux di rovere
Rosso rubino intenso
Ampio e complesso con toni vinosi e ben definite di ciliegia matura e piccoli frutti rossi
È un vino fine di buona struttura dal gusto sapido e fruttato con note finali di spezie e cacao
Primi piatti saporiti, carni alla griglia, bolliti della tradizione, formaggi di media stagionatura
